4 de mayo de 2009

Tarta moulleux de chocolate




Ingredientes:

-160 grs chocolate
-160 grs de mantequilla
-5 huevos
-165 azúcar glass
-65 grs almendra en polvo
-40 grs harina

Preparación:

Fundir al micro el chocolate con la mantequilla. Por otra parte mezclar las yemas más el azúcar, hasta que cambia de color.
Mezclar choco fundido y las yemas. Añadir la almendra en polvo y la harina tamizada. Por último montar las claras a punto de nieve y dulcemente añadirlo a la masa anterior.
Cocer en el horno precalentado a 180º durante 35-40 minutos, dejar enfriar en el molde toda la noche.

Para decorar en este caso, hice una mantequilla de cacao y unas virutas de nuez ;p