Hamburguesas de soja texturizada y champiñones

Burguers jeje yo sigo haciendo experimentos y hasta ahora todas están mu ricas! Esta en especial estaba tremenda, la repetiré más veces, además como tenía mucha hambre empecé a llenar y me quedó tamaño XXL jiji.

-Ingredientes (para 3 uds tamaño grande o 4 peques):

50 grms de soja texturizada

100 grms de champiñones a daditos muy pequeños

1 cebolla

1 diente de ajo picado muy pequeño

1 cucharada de cebolla frita (yo la compré en el Ikea)

1 cucharada de sésamo

1cucharadita de orégano

1 puntita de Marmite (es opcional pero le dió un "gustito" riquísimo, por cierto recomiendo no pecar de gula como en mi caso y probar por primera vez el marmite metiéndose una cucharada en la boca a cascoporro... pufff jijij).

Pan rallado, el que necesite, lo hice a ojo pero fueron dos puñados grandes

-Preparación:

Dejar la soja texturizada en remojo con agua caliente durante unos minutos. En una sartén poner la cebolla cortada finita y el diente de ajo a dorar, cuando está transparente añadir los champiñones troceados y seguir cociendo hasta que ya no quede líquido y esté todo jugoso. Echarle entonces el orégano, el marmite y el sésamo, dejarlo unos minutos más y dejar enfriar.

Una vez frio, añadir la cebolla frita y el pan rallado hasta que se pueda compactar, para hacer la forma ya lo expliqué en la de mostaza jiji yo hago trampa con el aro pero esta vez lo llené a tope jiji!

Ponerlo en la sartén hasta que quede doradita, sacar el aro y dar la vuelta, servir dentro del panecillo con rodajas de tomate, lechuga, ketchup, veganesa, mostaza....  Riéte del Macruelty ese!