Cupcake "te mueres" jeje

Porqué le llamo así, al que lo haga y se lo coma lo entenderá.... es un cupi de cacao, con pepitas de choco, destellos de frambuesa, trufa y más choco ralladito por encima. Ains, si os digo delicioso me quedo no corta, noo cortísima! Tre-men-do

-Ingredientes (x 6 unidades):

120 ml leche de avena
90 grms de azúcar moreno
40 ml de aceite de girasol
1 cucharada de vainilla líquida
120 grms de harina
40 grms de cacao
1 cucharadita de levadura
1 puñado de frambuesas congeladas
1 puñado pepitas de chocolate negro

-Preparación

Pues es facilísima: en un bol ponemos la leche de avena, el aceite, la vainilla y el azúcar, removemos muy muy bien. En otro bol ponemos la harina, el cacao y la levadura tamizado (pasado por un colador fino). Añadimos los sólidos a los líquidos, sin parar de remover hasta que no quede ningún grumo. Ahora cogemos las frambuesas congeladas y las rompemos con la mano en trocitos muy pequeños, añadirlo y remover. Por último echar las pepitas de choco negro o en su defecto trozos de tableta de chocolate.

Poner en los moldes forrados con el papelito la masa hasta una tercera parte del papel. Cocer a 180º unos 20 min y dejar enfriar sobre una rejilla fuera del molde.

Para la trufa es montar nata vegana y añadir cacao al gusto, yo uso Ambience Puratos está deliciosa!

Miauuuuuuuu son 10 min y está de rexupete o de muerte ínmediata jiji