Fresas con mousse de pistacho propuesta CSC #13

Esta es mi propuesta para el Cocinamos sin Crueldad en su 13ª edición! este mes tocaba pistachos y mira que me gustan, pero para cocinar no los suelo usar, se me ocurrió esto y me decanté por un postre y resultó sencillo, delicioso y superrápido! casi me da un "xuflús" cuando mi novio me dice "es uno de los mejores postres que has hecho nunca"... que dius, gracias, gracias eh... jiji 

-Ingredientes:

1 bote de nata para montar ambiante puratos (en veganoteca en Barcelona y vegania o planeta vegano en Madrid) es la mejor nata para montar vegetal! yo lo monto todo y lo que me sobra lo congelo ;)

Fresas

2 cucharadas grandes de crema de pistacho (en el corte inglés sección gourmet o triturarlos crudos), en la foto la cupi custodiándola:

-Elaboración:

Montar la nata con una batidora normal, cuando esté espesando añadir la crema de pistacho. En un vaso poner la fresa a trocitos, y rellenar con la crema. Decorar con más fresas y espolvorear con pistacho picado...

Pues eso, que es más fácil imposible jijji probarla!!! lo mejor que he hecho nunca manda cullons desde el cariño...