Hamburguesas de Portobello, berenjena y almendritas....

Y lo más curioso es que a mi las hamburguesas "carnívoras" no me han gustado nunca, pero ahora estoy viciada jiji (culpa de Gopal) y no paro de hacer experimentos. He de decir que aunque quede muy vanidoso, estas son las más ricas que he hecho a fecha de hoy, la combinación de sabores, textura, color, olor... era sublime! Además súperfácilesssssss  .

-Ingredientes:

400 grms de setas Portobello (o otra, pero estas le daban un sabor de mmmm)

1/2 berenjena grande o una pequeña

pan rallado, lo puse a ojo, pero fue bastante como unos 150 grms aprox

1 puñado de almendras en daditos

1 chorrito de vino blanco

2 dientes de ajo

1 chorro de salsa de soja

-Preparación:

En una bandeja para horno poner las setas limpias y partidas por la mitad con la berenjena a trocitos (yo la puse pelada sin piel) , los dientes de ajo laminados y la salsa de soja. Dejar unos 20 a unos 180º y pasados añadir un poco de vino blanco, volver a dejar en el horno un poco más. cuando todo está bien blandito sacarlo y dejar enfriar un poco.

Con el túrmix triturar todo junto y añadirle la almendra y el pan rallado poco a poco hasta que se compacte y podamos crear una hamburguesa con las dos manos!

Pasar por la sartén bien calentita vuelta y vuelta pongo foto y siiiiiiii mi sartén está pal arrastre jiji algún dia la jubilo pero hemos pasado muchas cosas juntas y me cuesta jiji:

Ponerla en un panecillo acompañada de salsa sin huevo ni leche del mercadona , ketchup, mostaza, lechuga, tomate.... Ahora una foto que demuestra el buen olor de las burguers jijiji en casa ninguno pide comida en la mesa porque saben que no les doy jamás, pero Elvis no pudo sucumbir y de repente decidió intentarlo a ver si caía algo jiji

 Pues oyes me quedan sólo 10, tomaaaa yaaaaaaaaa