Últimamente no tengo tiempo de nada, ni de comer si quiera jeje! así que tiro por las recetas prácticas! Esta no se tarda más de 10 minutos y he de decir que está exquisita, y eso que me resistía a comprar estos escalopines de legumbres de la marca granovita! yo los compré por recomendación del chico de Veganoteca, os los aconsejo, pufff recién frititos ñammmmmmmmmeeee
-Ingredientes;
escalopines de legumbres (o cualquier otro) al gusto
caldo de verduras
1 cucharada de harina
agua
pan rallado
aceite para freír
panecillo
salsa mayonesa vegana, ketchup, mostaza, y otras "marranadas" jeje
-Preparación:
Hidratar las escalopinas en caldo caliente durante unos minutos, escurrir muy bien y reservar. Poner en un bol la cucharada de harina con agua y pasarlos por ella, inmediantamente ponerla en el pan rallado hasta que quede bien cubierto. Freír en abundante aceite caliente y dejar reposar en una servilleta.
Preparar el panecillo con rodajas de tomate, lechugas y las salsas que se quiera así bien ligth para pillar quilitos pal frio!!!
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