22 de abril de 2009

La Mar de Mona!!




jeje o la Mona de la Mar! Pues resulta que esta semana santa Mar hizo una mona para sus sobrinos! como yo le dí la receta me permito ponerla aki!

Bizcocho:

6 huevos
150 grs harina tamizada
150 azúcar glass
1 baina de vainilla

Batir los huevos junto el azúcar y las semillas de la vainilla (abrirla y con la punta del cuchillo rascar, sale como minibolitas) hasta que tripliquen el tamaño.
Añadir la harina toda de golpe y mezclar suavemente con la mano.
Poner en un molde y cocer 40 minutos a 180º en horno precalentado.





Relleno: crema de limón

1 yogur
200 grs leche condensada
zumo de 2 limones

Batir todo junto y dejar en nevera reposar mínimo una hora.

Cobertura de chocolate blanco

150 grs de chocolate blanco
120 grs azúcar glass
4 cucharadas soperas de leche
70 grms de mantequilla pomada (temperatura ambiente durante 2 horas)

Derretir al baño maría 1 cucharada de la mantequilla con el chocolate blanco.
Batir la mantequilla con el azúcar y la leche. Añadirle el chocolate y mezclar bien.

Cortar la tarta por la mitad, rellenar de la crema de limón. Cubrir de la cubertura de xoco blanco y decorar! ñam!