Mini-Sacher vegana

Ingredientes:

-350 harina para rebozar sin huevo (Yolanda)
-70 grs cacao
-180 grs azúcar
-1 sobre levadura
-1 c/s azúcar con vainilla
-280 grs agua
-1c/s vinagre de sidra
-2 c/s aceite de oliva
-mermelada de fresa
-chocolate sin leche

Preparación:

Mezclar los sólidos por un lado: harina, levadura, vainilla y cacao Y los líquidos por otro: aceite+vinagre+agua. Batir todo muy rápido y mezclar. Cocer a 200º durante 40 minutos.
Partir por la mitad y rellenr de mermelada. Fundir el chocolate y cubrir la tarta con el!