Vegan Cukis

-Ingredientes:

100 grms harina
50 grms avena
70 grms margarina vegetal a temperatura ambiente
30 grms leche de soja
60 grms de panela (o azúcar moreno)
1 cucharada de levadura
1 cucharada de canela
1 cucharada de harina de tapioca
50 grms de chocolate a trozos (cortado con el cuchillo)
20 grms avellanas a trocitos

-Preparación:

Mezclar en un bol: harina, levadura, panela, la tapioca, la canela, las avellanas y el chocolate troceado. Añadir la margarina y la leche y mezclar, dejar reposar 15 min en la nevera. Hacer bolas y chafarlas, cocerlas a 180º durante unos 15-20 min.
Tan muy ricas!!!