Seitán de otoño by Carmen G

Versión by Carmen del seitán caseroo! copio su receta:

-Ingredientes:

Rovellons previamente guisados con ajito y perejil
 Seitán "Xixil" cortado a filetes
1 cebolla tierna
Cava o vino blanco (yo aprovecho el cava que sobra y se queda sin gas para cocinar)
Harina
Sal y pimienta

-Preparación:

Pochamos una cebolla tierna hasta que esté transparente. Añadimos el seitán cortado a filetes previamente enharinado y doramos.

Cuando esté dorado, regar con un buen chorro de cava y mover la sartén hasta que el alcohol se evapore.

Añadir los bolets, rectificar de sal y pimienta y dejar hacer xup xup unos minutillos, hasta que ligue la salsa.

Servir!!!

Super rápido si tienes los bolets preparados!