Vegan Biscotti de chocolate y avellanas

-Ingredientes:

30 grms margarina

110 panela o azúcar moreno

3 cucharadas pequeñas de noegg

1 cucharada grande de leche soja sabor vainilla

150 grms harina

1 cucharadita de levadura

35 grms de cacao

100 grms de avellanas en trocitos

50 grms chocolate a trozos pequeños

-Preparación:
 
En un bol poner la margarina y el azúcar e ir removiendo con una espátula de madera hasta que quede esponjoso. Añadir las cucharaditas de no egg diluidas en la leche de soja, y seguir removiendo hasta que esté bien mezclado.
En otro bol poner: la harina, el cacao y la levadura, tamizar y echarlo en dos veces sobre la masa anterior y amasar bien, al final echar las avellanas en trocitos y el chocolate troceado. Dejar reposar en la nevera una hora.
Estirar que quede con forma alargada y cocer a 180º durante 25 minutos y dejar enfriar. Cortar en lonchas y ponerlo otra vez en una bandeja a cocer, a 150º unos 10 minutos por cada lado! Dejar enfriar y listas 


Nota: esta receta es la propuesta dulce de Whole Kitchen de este mes, yo nunca habría hecho biscottis, pero a parte de fáciles de hacer he de decir que están de rexupete! Así k repetiré experiencia seguro jiji