30 de diciembre de 2010

"Tallarines" de calabacín con verduritas


-Ingredientes:

1 calabacín, pelado y cortado a tiras con un pelador de verduras.
1 lata de tomate ecológico frito
1/2 bolsa de verduritas para saltear al mercadona: lleva cebolla, pimiento rojo, puerro, calabacín
1 trozo de berenjena
1 diente de ajo
1 pizca de orégano

-Preparación:

En una sartén poner aceite y pochar las verduras a fuego lento junto con el diente de ajo a trocitos. Añadir el orégano y la salsa de tomate. De mientras en una olla poner abundante agua a hervir y cuando esté en plena ebullición incoporar las tiras de calabacín unos segundos (este proceso se llama escaldado), colar y servir inmediatamente con la salsa.
Xupao, rápido y baratito jiji