3 de febrero de 2011

Marian's Yelou "Catcake" o Lemon PoppySeed Vegan Cupcake


Bueno.... pues eso, cuando hice la receta de Cupcakes dedicada a Elvis a mai friend Marian le entró la pelusilla y me pidió que le hiciera una receta especial para ella también! envidriosaaa total jiji pero como sus deseos son órdenes y está pasando unos días plof, aquí va, estoy segura que esto le animará!
Fue un experimento y la verdad es que quedaron de rexupete... no sobrevivió ninguno...

-Ingredientes (6 uds):

120 leche de soja (esta vez Savia de "nanone")
1 cucharadita de vinagre de sidra
150 grms harina
1 cucharada de maicena
1 cucharada de semillas de amapola (si si seguro k Marian me dice k soy pija y me he inventado un ingrediente, pero NOOO, jiji se pueden comprar en herboristerias o supersasiáticos)
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de bicarbonato
la piel de un limón ralladita (ojo sin la parte blanca)
1 puntita de sal
60 aceite de girasol
100 grms azúcar

-Preparación:

En un bol mezclar los ingredientes sólidos (harina, levadura, sal, azúcar, piel de limón, bicarbonato, semillitas, levadura y maicena) y en otro los líquidos (leche de soja, vinagre y aceite). Mezclar muy muy bien hasta que quede una masa homogénea y poner en los moldes de cupcake (previemente forrados con su papelito glamuroso).
Hornear a 180º durante unos 20 min aprox.

Dejar enfriar sobre una rejilla y preparar el frosting! 


Lemon Vegan Frosting 

60 grms de margarina a temperatura ambiente
150 grms de azúcar glass
3 cucharadas de zumo de limón
1 gotitas de colorante amarillo (opcional pero para la versión yelou de marian indispensable)

En un bol poner la margarina, trabajarla con una cuchara y añadir el azúcar, mezclar y añadir el zumo de limón recién exprimido y el colorante. Meterlo dentro de una manga pastelera y decorar, VOILA.

Ahora una foto de la Xixi que iba directa a meter lengüetasu y al oler el limón hizo un escupitajo gitano y se fue cabreada... aún le dura el mosqueo, que lo sepas Marian.

3 comentarios:

Marian dijo...

mi pastelito!!!! bueno a la xixi lo que la cabrea es que no estuviera yo allí para comerlo con ella.

Mi sobrinitapeludabotera me echa mucho de menos.....jijijij

Graciasssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

Zaraida dijo...

jiji a mandar! bueno tu sobrina vive cabreada con el mundo jiji pero si si seguro k te exa de menos ;) vente y te hago una horneada de 12 pa ti sola jeje

Isabel MG dijo...

Las he hecho y me HAN ENCANTADO, me quedaron muy tostaditas con el horno en modo ventilador.