15 de diciembre de 2011

Quinoa caldosita con guisantes y brocoli


Pos eso a mi la quinoa me gusta asi un poco caldosita que no sopa jeje! esta combinacion estaba muy rica y encima supersana!

-Ingredientes:

250 grms de quinoa
Caldo de verduras
1 cebolla
1 trozo de brocolli
guisantes
unas pocas acelgas en tiras
1 vasito de vino
1 diente de ajo

-Preparacion:

En una olla poner un chorrito de aceite y saltear la cebolla cortada en trocitos y el ajo, dejarla unos minutos, añadir la quinoa previamente limpiada y escurrida, dar unas vueltas y añadir el vino, subir el fuego para reducir el liquido. Añadirle el caldo (cantidad casi tres veces el volumen de la quinoa lo suelo hacer a ojo) y tapar unos 10 min a fuego vivo, destapar y añadir las verduras en trocitos muy pequeños y dejar unos 5-10 min hasta que el grano de la quinoa se abra! servir calentito! Xupao y pa xurrupar el plato!