Patatas bravas

Ingredientes:

-Patatas
-orégano, tomillo, sal y pimienta
-aceite
-mayonesa sin huevo o sojanesa
-salsa brava: 10 tomates de pera (sin piel ni petitas), 2 ajos, 1 guinduilla y agua.

Preparación:
Elaborar la salsa: en una sartén con aceite se frie el ajo y la guindillita, se añade el tomate a dados y se deja cocer. Añadir agua al gusto y triturar.
Patatas, lavarlas bien y partirlas en gajos, anadirles por este orden: aceite, sal, pimienta y tomillo + orégano al gusto. Poner en una bandeja al horno y cocer a 180º durante 40 min hasta k están doraditas y jugosas por dentro.
Servir en un plato cubierto de sojanesa y la salsa brava!