14 de octubre de 2009

"Pastelito" de patata relleno




Ingredientes

-3 patatas para hervir
-Margarina vegetal
-100 grms proteina de soja "gorda" (remojar en agua) y colar
-1 cebolla
-1 pimiento verde
-orégano y sal


Preparación:

Poner a hervir las patatas enteras y con piel en agua salada muy abundante.
DE mientras realizar el relleno, pochar la cebolla en aceite virgen, el pimiento verde, cuando está blandito, añadir la proteína con un puñadito de sal y orégano.

En un bol poner las patatas peladas aún calientes a trocitos y con un tenedor ir chafándolas, añadir la margarina y preparar un puré casero. Reservar.
En un aro cuadrado o cilíndrico, poner aceite con el dedo en el borde y hacer una capa de puré en el fondo y los lados, rellenar y volver a cubrir con patata. Dejar reposar en nevera y servir calentito del horno!