10 de noviembre de 2009

Puchero de judías con algas

-Ingredientes:
1 bote de judías cocidas
1 cebolla
1 chorrito de vino blanco
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 hoja de laurel
1 cabeza de ajos
2 patatas
1 puñado de algas "espagueti de mar"
1 vaso de caldo de verduras

-Preparación:
En una olla pochar la cebolla con la hoja de laurel,las patatas a trozos y la cabeza de ajos entera. Cuando esté pochadita, añadir el vino blanco y reducir el alcohol. Añadir el pimiento rojo y verde cortado a daditos pequeños, añadir, y cocer unos minutos.Cubrir con el caldo, dejar cocer las patatas y cuando esten ya casi cocidas añadir las judías y las algas (previamente remojadas si son secas). Cocer unos minutos más y dejar reposar, para espesar la salsa, con un tenedor chafar trozos de la patata.