10 de noviembre de 2009

Tartaleta de cebolla y champiñones


-Ingredientes:

1 masa de hojaldre sin mantequilla
2 cebollas de figueras
300 grms de champiñones
1 vasito de vino blanco
una cucharadita de farigola seca

-Preparación:
Pochar la cebolla (añadirle sal) a fuego lento, añadir el vino blanco y reducir. Cuando esté transparente, echar los champiñones y dejarlos cocer con la cucharadita de farigola. Dejar que se reduzcan los jugos.
En un molde de aro poner la masa y rellenar con mezcla de la cebolla+champi, poner una tapa que cubra, con un pincel darle con un poquito de aceite y cocer a 200º unos 30-40 min.