16 de febrero de 2010

Piruletas de polenta, maíz y parmesano


Ingredientes:

100 grms polenta
400 ml agua o caldo
1 cucharada de aceite
1 cucharada de sal
un puñado de maíz cocido
2 cucharadas soperas de parmesano vegano.

Preparación:

Llevar a ebullición el agua o caldo con el aceite y la sal. Echar la polenta y cocer unos 15-20 minutos según indicación del fabricante sin dejar de remover. Cuando esté añadir el parmesano y el maíz.
Poner en una fuente y dejar reposar toda la noche en la nevera, cortar con un molde de galletas, pincharlas en una brocheta y pasar por la sartén hasta que estén doradas.