Hamburguesas de Quinoa, pimientos de piquillo y almendritas

 Jijji burguers rico rico!!  pues si, quinoa con piquillo, el motivo de esta combinación? me encantaría decir que de repente "creo" según la temporada o alguna combinación de texturas, sabores o lo que sea y k suene adriático. Pero yo cocino abriendo la nevera y ale inspírate con lo que hay, y a estas alturas del mes era esto jij: 4 almendras, 1 bote de piquillo al ajillo del lote navidad de mis padres y quinoa, resultado esta hamburguesa que oyes estaba de rexupete!!

-Ingredientes:

150 grms de quinoa real

500 ml de agua o caldo de verduras

3 pimientos de piquillo al ajillo (o no jeje)

1 cucharada de mostaza
1 puñado de almendritas picadas

pan rallado (bastante)

orégano seco

-Preparación:

Escurrir y pasar por agua la quinoa durante unos minutos. Poner el agua a hervir y añadir la quinoa, dejar cocer unos 20-30 min hasta que el grano se "abre"...

Con el turmiz triturar los pimientos con la mostaza y añadir a la quinoa, corregir de sal y echarle el pan rallado y las almendritas conforme vaya necesitando, hasta que se pueda compactar, y pasar por la plancha, para que quede redonda y no repetirme mi método està aquí.

Ale ponerla en pansito y jalar! yo como siempre soy mu "de costumbres" (y de lo k hay en la nevera jiji), condimenté con ketchup, mostaza, tomate y lechuga jijji, un primer plano mmmm espero k os guste!!