Tarta de queso yumyyumyyyyyyy

Tarta de quesito, la verdad es que fue un experimento, y me salió estupenda, pero estupenda, estupendísima de morirse como dice Rosi jejeje . Divina! ligera, esponjosa, sabrosísima y el único defecto es que te pones a comer y sin darte cuenta te la pulessssssss. 

-Ingredientes:

1 paquete de tofu duro (esta vez usé Silken Tofu de Mori-Mu)

1 terrina de 200 grms de queso crema tofutti vegan (yo la compro a granel en Gopal)

200 grms de azúcar

piel de 1 naranja

1 bote de nata de soja (marca Vallsoia)

1 sobre de preparado para púdding del lídl (o cualquier marca sin ingrediente de OA)

1 cucharadita de vainilla

zumo de naranja al gusto

Para la base

200 grms de galletas veganas (yo usé especuloos)

3 cucharadas de margarina

-Preparación:

Triturar con un mortero las galletas y fundir la margarina al micro. Juntar galletas y margarina derretida y poner en un molde una capa de ese preparado apretando bien con las manos, encender el horno a 170º y cocer unos 5-10 min. De mientras triturar el resto de ingredientes con un turmix hasta que no quede ni un solo grumo y empiezan a hacerse burbujas.

Rellenar el molde que estaba en el horno con la masa de galletas en el fondo con esta mezcla de queso, tofu etc, cocer aprox 1 hora y 15 hasta que salga el palillo limpio. Dejar reposar antes de desmoldar, para que brille con un pincel darle con mermelada de albaricoque.

Está muuuuuuuuuyyyyyyyy rica y queda espectacular! 

O no? jiji a la mierda la operación bikini oigaaaaaaa