Tacos de "cerdo" vegan agridulce

Tacos con una cajita que encontré en el Corte Inglés que se llama Achiote, puff le puse zumo de naranja y estaban de muerte!

-Ingredientes

1 cebolla
1 pimiento verde a tiras y uno rojo
2 tomates
1 paquete de costillas de cerdo vegano
zumo de naranja
1 vasito de arroz basmati+salvaje
Maíz
Tortillas para tacos
Mezcla achiote o en su defecto especias para tacos

-Preparación:

Mezclar las especias con el zumo de naranja y dejar reposar unas horas o toda la noche el "cerdo". en el wok poner la cebolla en juliana, los pimientos a tiras, los tomates a dados, el arroz cocido, el "cerdo" escurrido, y el maíz al gusto. Saltear todo muy bien y cerrar los tacos! Foto del relleno, estaba riquíiiiiisimo!